|
Bir yılda 349 kilometre pasta sattı |
 |
 |
 |
|
Özsüt Genel Müdürü Yıldırım Çullu, 2009 yılında sattıkları dilim pastaların yan yana dizilmesi halinde 349 kilometre uzunluğa ulaştığını bildirdi.
Çullu, Özsüt'ün 2009 yılında 646 bin 299 adet 6 kişilik pasta, 111 bin özel el yapımı süslü pasta, 720 bin tek kişilik olmak üzere toplamda 1 milyon 477 bin 299 adet pasta satışı yaptığını kaydetti.
Özsüt'ün 2009 yılında satışını gerçekleştirdiği dilim pastaların üst üste yerleştirildiğinde 193 bin 889 metre, yan yana dizildiğinde ise 349 kilometre uzunluğa ulaştığını ifade eden Çullu, Özsüt'ün 2009 yılındaki pasta satışlarına göre Türkiye genelinde en çok çikolatalı pastaların tercih edildiğini belirtti.
Türkiye'nin Doğu illerinde en çok fıstıklı ve karamelli, Ege ve Marmara Bölgesinde ise meyveli pastaların satıldığına işaret eden Çullu, tüm pastalarını İzmir'deki fabrikasında üreten Özsüt'ün, merkezden sıcaklık kontrolü yapılabilen “data logger”ların kullanıldığı “frigorifik” araçlarla her gün 5 bin 257 kilometre yol yaparak Türkiye'deki tüm şubelere pastalarını ulaştırdığını anlattı.
Ülke genelinde 153 şubesiyle faaliyet gösteren Özsüt'ün pastalarını üretirken kullandığı yıllık malzeme miktarları hakkında da bilgi veren Çullu, yılda ortalama 1.100 ton çiğ süt, 400 ton şeker, 70 ton un, 20 ton kakao, 1 milyon 500 bin adet yumurta ve 100 ton çikolata kullandıklarını söyledi.
|
|
+DEVAMI
|
|
Sütlü Tatlılardan Vazgeçilir mi ? - Zaman - 18.09.2009 |
|
|
|
|
Baklava, bayramların vazgeçilmez tatlısıdır ama sütlü tatlıların da seveni az değil. Baklavaya göre çok daha kolay hazırlanan fırın sütlaç, sakızlı muhallebi, kazandibi gibi tatlılar hem lezzetiyle hem de hafifliğiyle bayram için farklı bir alternatif olabilir. Osmanlı geleneğinden gelen ve birçoğu unutulan bu tatlılar, son yıllarda zincir pastaneler sayesinde yeniden gözde oldu. Biz de Özsüt'ün tatlı ustalarından Ramazan Bayramı'na özel tatlı tarifleri aldık.
Kazandibi
6 su bardağı süte 1,5 su bardağı toz şeker ve 180 gr kaymak ilave edilerek iyice kaynatılıyor. Daha sonra iki çay bardağı pirinç unu ilave edilip kıvam alıncaya kadar kaynatılmaya devam ediliyor. Ardından da düşük ateşte yavaş yavaş altı yakılıyor. Ustamız, yakım aşamasında tepsiler ile tek tek ilgileniyor ve kıvamının tutup tutmadığını belirliyor. Burada ustalık ve deneyim en önemli husus. Hazırlandıktan 8 saat sonra servis yapılıyor.
Keşkül
8 kişilik keşkül için öncelikle 1 litre süt 100 derece kaynatılır. 200 gram şeker ve 10 gr nişasta, 4 adet yumurta sarısı karıştırılıp süte ilave edilir. Kullanılan tüm bu malzemeler iyice çırpılarak 2 çubuk vanilya ile 5 dakika boyunca kaynatılır.
Fırın sütlaç
8 kişilik fırın sütlaç için 1 litre süt, 50 gr pirinç ile 100 derecede kaynatılır. İçine 2 yumurta sarısı, 200 gr şeker, 1 çubuk vanilya ve 5 gr nişasta ilave edilerek kaynatılıp servis tabaklarına dökülür. Derin bir tepsi içerisine kapların yarısına gelecek kadar su ilave edilip sütlaç kapları içine konur ve 220 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Sakızlı muhallebi
8 kişilik sakızlı muhallebi hazırlarken 1 litre süt 2 gram damlasakızı ile kaynatılır. 200 gr şeker, 10 gram nişasta karıştırılarak içine ilave edilir. Kaynatılıp servis kaplarına dökülür ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra servise hazırdır. |
|
Özsüt'ün benzersiz pastalarını, çok özel kahve çeşitleriyle deneyin... |
|
|
|
|
Özsüt'ün menüsü, her geçen gün yeni çeşitler ve tatlarla zenginleşerek yıllar içinde bugünkü halini aldı. Dünyanın özgün lezzetlerini, Türk damak tadına uygun hale getirerek sunma tutkumuz ise hiçbir zaman bitmedi.
Bugün, Fransanın en seçkin kahve üreticisi Cafés Richard'ın Özsüt için özel olarak hazırlanmış çeşitlerini sizlere sunmaktan büyük mutluluk duyuyoruz.
Aromalı ve Yöresel Espressolar, Aromalı ve Yöresel Filtre Kahveler, Özel Harman Kahveler, Sıcak ve Soğuk Kahve Kokteylleri ile son derece geniş bir çeşitliliğe sahip menümüzde, size uygun bir lezzet mutlaka bulacaksınız. Özsüt'ün doyumsuz pasta ve tatlılarının yanında içeceğiniz dünyanın en özel kahveleri ile lezzet yolculuğunuzun keyfine keyif katacaksınız.
En iyinin peşinde koşma tutkumuz, daima bizimle olacak... |
|
Daha önce hiç tatmadığınız lezzetler Özsüt'te... |
|
|
|
|
 Henri Richard, Cafés Richard’ı kurduğunda, Paris’teki cafe’ler arasında şöhrete kavuşmasını sağlayacak olağanüstü kalitesini, mükemmel harmanlar yaratma vizyonuyla oluşturdu.
Bugün Cafés Richard’ın başarısı, vizyonunun bir kanıtıdır.
Fransa’nın en büyük kahve üreticisi Cafés Richard’ın Türk damak tadına uyarlanmış benzersiz çeşitleriyle daha önce hiç tatmadığınız lezzetler, keşfetmeniz için Özsüt’te sizleri bekliyor…
Espresso Single, Double, Macchiato, Caffé Latté, Mocha, Americano, Aromalı Espresso, Hazelnut Mocha, Brazil Bahia Flor Vanilla, Orange Mocha, Yöresel Espresso, Ethiopian Mocha, Colombia Excelso, Costa Rica Tarrazu, Sumatra Mandheling, özel olarak harmanlanmış filtre kahve, Perle Noire, Yöresel Filtre Kahve, Brazil Sul de Minas, Ethopian Mocha Sidamo, Créme Brulée, French Caramel Cream, Türk Kahvesi, Cookie-ccino, Mocha Mint, Cappucci-Frutti, Amaretto Con Panna, Aromacino, White Chocolate Mocha, Cinnamon Hazelnut Mocha, Orange Chocolate Mocha sıcak espresso ve kokteylleri cafemizde tadabilir,
Kawa-Mint, Frappé Latté, Vanilla Espresso Frappé, Choco Chesnut, Iced Chai Caramel, Iced Tiramisu, Iced Latté, Iced Caffé Mocha, Iced Caramel Mocha, Iced Vanilla Latté, Choco Coco soğuk kokteyllerimizi de sitemiz üzerinden sipariş edebileceğiniz gibi, cafemizde de tadabilirsiniz.
|
|
|
